Les Marches, Fransk restaurant i Paris, Frankrike
Les Marches er en fransk restaurant i 16. arrondissement i Paris, nær Palais de Chaillot. Inne har rommet trepaneler, røde benker og bord dekket med hvite duker, mens kjøkkenet serverer tradisjonelle retter bygget rundt kjøtt og sesongens produkter.
Restauranten åpnet på 1970-tallet i et område som da ble formet av etterkrigstidens byggeprosjekter nær Trocadéro. Den beholdt navnet og mye av den opprinnelige innredningen gjennom flere eierskifter.
Lunsjtid samler en gruppe kontorarbeidere og pensjonerte naboer som snakker lavt mellom rettene, noe som gir stedet en følelse av privat klubb. Servitørene tiltaler mange gjester med navn, og servicens rytme følger samtalens tempo snarere enn klokken.
Bestill bord på forhånd, spesielt til middag, fordi rommet raskt fylles av lokalbefolkningen og stamgjester. Inngangen ligger i en rolig sidegate, og spisesalen er på ett nivå, noe som gjør det enkelt å bevege seg mellom bordene når man først har satt seg.
Kapphengerne ved inngangen er formet som sølvknotter fra gamle spaserstokker, og stamgjester henger fortsatt jakkene sine der uten å bli bedt om det. En smal serveringsluke forbinder spisesalen med kjøkkenet, slik at lyden av fresende smør når bordene like før tallerknene kommer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
