Babel, Restaurant i Belleville, Paris
Babel er en restaurant i Belleville i Paris 20. arrondissement, under et glasstak som fyller spisesalen med dagslys. Menyen er satt sammen av de lokale kokkene Sofiane Sadi Haddad og Haitham Karajay, som tilbyr rause retter ment å deles.
Babel åpnet som en del av et hotell som ble satt opp i en bygning i en gågate i Belleville. Nabolaget har lenge vært et sted der ulike grupper bosatte seg side om side, noe som har formet identiteten besøkende ser i dag.
Babel ligger i Belleville, et nabolag der street art, halalslaktere og kosherbutikker deler samme kvartal. Menyen gjenspeiler denne blandingen, med retter inspirert av ulike deler av verden og ment å deles ved bordet.
Restauranten ligger i en rolig gate som hovedsakelig brukes av fotgjengere, så å komme til fots fra nærmeste t-banestasjon er enkelt. Å besøke midt i uken er vanligvis roligere enn i helgene, når nabolaget trekker flere mennesker.
Hotellet som huser restauranten har en heis dekorert med en stor tegning i glass som viser scener fra Babels tårn. Navnet er ikke bare en referanse til nabolaget, men finnes også i bygningen selv.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
