Auberge du Chalet, Restaurant i Belvianes-et-Cavirac, Frankrike
Le Belvédère er en restaurant som ligger på en klippkant i den regionale naturparken og serverer franske retter med ingredienser fra fjellet. Kjøkkenet bruker produkter fra nærområdet og tilbereder dem i et hus høyt over dalen.
Stedet var opprinnelig kjent som Auberge du Chalet før det ble omdøpt til Le Belvédère. Det nye navnet viser til den utsatte beliggenheten med fri utsikt over landskapet, noe som umiddelbart merkes av den som besøker stedet.
Stedet feirer fjellmat med lokale produkter fra omkringliggende landsbyer som tydelig preger hver rett. Besøkende får oppleve hvordan tradisjonelle regionale oppskrifter lever videre i samtidsretter servert ved bordet.
Stedet tar imot gjester mandag til tirsdag og fredag til søndag i kveldsstid, og det anbefales å bestille på forhånd i travle perioder. Beliggenheten på klippekanten gjør at man kommer seg dit til fots, og solide sko anbefales.
Måltidsopplevelsen utspiller seg i to ulike rom: en spisesal i 1960-tallsstil eller en terrasse dekket med rørmatter. Fra begge stedene nyter gjestene åpne utsikter over fjellandskapet som gjør måltidet minneverdig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
