Mamie Fada, Restaurant i Angers, Frankrike.
Mamie Fada er en restaurant i et hus med flere etasjer, hager og terrasser langs elven Maine. Den har både inne- og uteservering på flere nivåer. Kjøkkenet lager franske retter med sesongbaserte og lokale råvarer hver dag.
Etablissementet oppsto ved å gjøre om et tradisjonelt hus ved elven til et spisested som respekterer franske tilberedningsmetoder og lokale råvarer. Ombyggingen bevarte bygningen samtidig som den ble tilpasset moderne restaurantdrift ved elven Maine.
Spisesalen ærer lokale skikker ved å skape et miljø der kveldsmåltider er rolige og folk blir sittende over delte retter og samtaler.
Restauranten er åpen om kvelden, og det er viktig å bestille på forhånd for å sikre seg et bord. Beliggenheten ved elven gir tilgang til uteområder som er spesielt fine i varmt vær.
Menyen har en stor del plantebaserte retter laget med sesongbaserte råvarer fra regionale produsenter. Fokuset på grønnsaksbasert mat skiller den fra typiske franske restauranter i samme kategori.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
