Une Fille & Des Quilles, Restaurant i Angers, Frankrike
Une Fille & Des Quilles er en restaurant med moderne interiør i en sidegate i Angers. Her er det skifervegger, benkeplater i betong og synlige industrirør som gir en setting som føles fin, men likevel avslappet.
Restauranten ble grunnlagt av Jade Haudebourg, en tidligere kokk fra Les Rouquins, og Laurent Petit-Foreix, en fotograf. De to kombinerte sine ulike ferdigheter for å skape et sted hvor mat og visuell design arbeider sammen.
Kjøkkenet bruker ingredienser fra Sarthe og Loiredalen og tilbereder dem på enkle måter som lar kvaliteten skinne. Gjestene finner retter som burrata med pesto eller tomatgazpacho med chorizo som knytter seg til den lokale mattradisjonen.
Restauranten åpner for middag fra mandag til lørdag, med lengre åpningstider i helgene som varer langt ut på natten. Rettene er rimelig priset, noe som gjør det enkelt å nyte et uformelt måltid eller sette sammen en større matopplevelse.
Restauranten fokuserer på naturviner og økologiske varianter fra produsenter i Loiredalen. Dette utvalget lar gjester oppdage både hverdagslige og vanskeligere å finne viner som representerer den lokale vinkulturen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
