Le balaou, Restaurant i La Couarde-sur-Mer, Frankrike
Le Balaou er et lite spisested på øya Ré, skjult i en rolig gate i La Couarde-sur-Mer. Den enkle fasaden åpner seg mot et rom med trebord og mykt lys, der lukten av grillet fisk og putrende kraft henger i luften.
Før det ble et sted å spise, tjente bygningen små fiskerfamilier som lagret garn og sorterte morgenfangsten i nærheten. På slutten av nittenhundretallet ble det bygget om for å servere måltider, og beholdt det lave taket og de tykke veggene fra det gamle fiskeskuret.
Navnet på skiltet viser til en lokal seilbåt som en gang var vanlig langs denne kysten, og du vil legge merke til små tegninger av den på menyen. Gjestene har en tendens til å snakke med lav stemme, og servicerytmen følger den langsomme takten til landsbyen snarere enn en byrestaurant.
Inngangen har et lavt trinn fra gaten og døren er smal, så store vesker bør helst bli igjen på overnattingsstedet. Kveldene er det travleste øyeblikket her, og en kort spasertur fra bredden gjør det enkelt å komme til fots.
Et lite vindu ved det siste bordet ser fortsatt ut mot den gamle gårdsplassen der garn en gang ble reparert, og noen gjester tror det er en dekorasjon. Hvis du besøker til lunsj, kan du høre kokken rope ut en bestilling med det lokale navnet på en fisk som ikke finnes på trykte menyer andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
