Namak, Iransk restaurant i 9. arrondissement, Paris
Namak er en iransk restaurant i 9. arrondissement i Paris, nær T-banestasjonen Notre Dame de Lorette. Den har to ulike rom: ett med åpent kjøkken og en lysere følelse, det andre mørkere og innredet som en lounge.
Restauranten ble grunnlagt av eiere som ønsket å bringe iransk gatekjøkken fra Teheran til Paris. Oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner danner grunnlaget for menyen den dag i dag.
Navnet på restauranten betyr "salt" på persisk, men brukes også for å beskrive noen med sjarm og vidd. Veggene er dekorert med plakater fra iranske filmer, og ett rom har et åpent kjøkken som gir stedet en livlig følelse.
Reservasjon anbefales, spesielt i helgene, siden restauranten fylles raskt. Den ligger rett ved en T-banestasjon, noe som gjør den lett å nå fra ulike deler av byen.
Noen hovedretter serveres med tahchin, en riskake som bakes til bunnen danner en gyllen skorpe. Denne teknikken er tradisjonell i persisk matlaging, men sjelden sett på vestlige restauranter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
