C'Yusha, Fransk restaurant i Bordeaux, Frankrike
C'Yusha er en fransk restaurant i Saint-Pierre-distriktet der én kokk lager en kort meny rett foran gjestene i et åpent kjøkken. Lokalet er lite og hyggelig, med et tydelig konsept som setter gjestene tett på matlagingen.
Restaurantens navn kommer fra familien Célibert og kombinerer navnene på deres tre døtre: Yusha, Yuna og Sharleen. Denne personlige familiehistorien danner grunnlaget for stedets identitet.
Kjøkkenet samarbeider tett med små lokale produsenter og økologiske gårder i regionen, og ingrediensene havner på tallerkenen i hver rett. Denne koblingen til regionale leverandører former hva du spiser under måltidet.
Restauranten ønsker gjester velkommen tirsdag til lørdag mellom 19:30 og 21:15 og krever reservasjon på grunn av begrenset antall plasser. Å bestille på forhånd er viktig for å sikre seg en plass.
Kokken ble utdannet under Michel Guérard og Alain Ducasse og lager en overraskelsesmeny på seks retter som endres med sesongens markedstilgjengelighet. Dette skiftende konseptet betyr at ingen besøk er like.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
