L'incandescent, Restaurant i Annecy, Frankrike
L'incandescent er en restaurant i Annecys gamleby, nær Faubourg Sainte-Claire. Rommet har trebord, en stor synlig grill og en liten terrasse for varme dager.
Adressen ligger nær de tidligere portene til det mursteinsomkransede sentrum, der Faubourg Sainte-Claire markerte kanten av den gamle innhegningen. Bygningen huser nå et ildfokusert kjøkken, og legger et nytt lag til det eldre gatenettet.
Måltidet er bygget rundt å dele store kjøttstykker, noe som gjør lunsj eller middag til en grupperitual snarere enn en individuell tallerken. Lokale viner helles sakte opp, i takt med det roligere tempoet i gamlebyen.
Plassen inne er liten, så det fylles raskt opp om sommeren og en reservasjon hjelper. Å gå er den enkleste måten å komme dit, siden de gamle gatene i nærheten er smale.
Du kan kjenne lukten av glørne fra gaten før du i det hele tatt ser døren. En hel fisk og geitost fra Thônes er de stille unntakene i en meny som ellers er bygget rundt store grillete kjøttstykker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
