La Petite Ourse, Restaurant i sentrale Rennes, Frankrike.
La Petite Ourse er en restaurant i sentrale Rennes som lager mat med økologiske produkter hentet direkte fra bønder i Bretagne, og lager daglige menyer rundt det som er ferskt og i sesong. Stedet ligger på Boulevard de la Liberté og fokuserer på enkle tilberedninger av grønnsaker, fjærkre og sjømat.
Restauranten ble etablert og utviklet et rykte for å servere god mat til rimelige priser, og fikk anerkjennelse fra Michelinguiden gjennom utmerkelsen Bib Gourmand. Denne utmerkelsen markerer den som et sted hvor matkvalitet og rimelige priser går hånd i hånd.
Stedet gjenspeiler hvordan Bretagne er stolt over sin jordbruksarv gjennom daglige menyer som feirer det bøndene dyrker i nærheten. Du kan se denne filosofien på hver tallerken, hvor lokale ingredienser forteller historien om landskapet rundt.
Restauranten serverer lunsj på ukedager og krever forhåndsbestilling for å sikre et bord, siden det lille lokalet fylles raskt i de travle lunsjtimene. Å komme tidlig eller ringe på forhånd hjelper deg med å unngå å bli avvist.
Kjøkkenet eksperimenterer jevnlig med uventede smakskombinasjoner som hvit asparges med solsikkefrøkrem og dampede egg med bokhveteskum. Disse kreative kombinasjonene viser at kokkene nytolker ingrediensene sine i stedet for å bare følge tradisjonelle oppskrifter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
