Le Bouchon du Quai du Wault, Fransk restaurant i Lille, Frankrike
Le Bouchon du Quai du Wault er en restaurant langs en brygge i Lille med moderne design og store vinduer mot vannet. Interiøret kombinerer samtidige elementer med varme materialer og har både en innebygd spisesal og en utendørsterrasse.
Stedet går tilbake til da Lille var et viktig handelssenter langs elveruter med varer som beveget seg mellom nordeuropeiske byer. Den nåværende restaurantbygningen står der kommersiell aktivitet og transport en gang dominerte brygga.
Navnet 'Bouchon' refererer til den tradisjonelle krokkulturen fra Lyon, der slike steder serverer ærlig regional mat. Besøkende finner her en direkte tilnærming til mat, med lokale råvarer og klassiske tilberedningsmetoder i sentrum.
Restauranten har forskjellige åpningstider avhengig av ukedag, med lunsjservering på enkelte dager og kveldsmat på andre. Det er lurt å sjekke på forhånd hvilke dager og tider stedet åpner for å unngå skuffelse.
Restauranten er kjent for en klassisk nyretilberedning flamberet med konjakk, som representerer en tradisjonell spesialitet fra franske profesjonelle kjøkken. Denne intensive tilberedningsstilen er sjelden å finne i moderne restauranter i dag.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
