17.45, Restaurant i Rennes, Frankrike
17.45 er en restaurant i Rennes som arbeider med ingredienser fra Bretagne og endrer menyen basert på sesong og hva lokale produsenter tilbyr. Kjøkkenet lager forskjellige menyer gjennom året basert på hva som er tilgjengelig til enhver tid.
Restauranten har fått navnet sitt fra åpningstiden 17:45, som følger den tradisjonelle franske planen for når middagsserveringen begynner. Navnevalget viser hvordan fransk matkultur ofte starter måltider tidlig på kvelden.
Spisesalen viser hvordan bretagneske mattradisjoner møter moderne fransk gastronomi, med lokale ingredienser tilberedt på samtidsmåter. Du kan se dette møtet gjenspeilet i hvordan kjøkkenet behandler hver rett fra regionen.
Inngangen ligger nær sentrum og er lett å finne. Middagsserveringen er tirsdag til lørdag, med siste bestilling kl. 23:00.
Restauranten åpner nøyaktig 17:45 hver kveld, noe som skaper en strukturert måltidsrytme for gjestene. Denne presise punktligheten er uvanlig og gir hvert besøk et særegent mønster.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
