Meiko, Japansk restaurant i Paris 1. arrondissement, Frankrike
Meiko er en japansk restaurant i Paris 1. arrondissement med en enkel spisesal som har møbler i mørkt tre og dempet belysning som retter oppmerksomheten mot maten. Rommet kjennetegnes av rene linjer og dempede farger som skaper en konsentrert måltidsopplevelse.
Restauranten ble grunnlagt og har siden bevart tradisjonelle japanske tilberedningsmetoder samtidig som den har tilpasset seg franske spisevaner i sentrale Paris. Denne balansen mellom to kulinariske verdener har formet utviklingen fra starten.
Måltidene her følger japanske tradisjoner der hver rett arrangeres med omhu og tilberedes med stor presisjon. Besøkende ser hvordan disse håndverksteknikkene former måten maten presenteres og serveres på.
Stedet åpner på ukedager fra 18:00 og holder åpent gjennom kvelden med små endringer i åpningstidene i helgene. Det er lurt å sjekke på forhånd om det er ledig bord, spesielt i helgene.
Oppskriftene følger den japanske kalenderen snarere enn lokale franske sesonger og bruker ingredienser som når best kvalitet til bestemte tider av året. Dette annerledes synet på sesonger skiller matlagingen her fra typiske Paris-restauranter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
