La Ville d'Ys, Restaurant i Quartiers Centre, Rennes, Frankrike
La Ville d'Ys holder til i en bygning fra 1400-tallet nær Bretagnes parlament og serverer tradisjonelle crêpes laget med lokalt dyrket bokhvete og hvetemel. Restauranten tilbereder rettene sine etter regionale oppskrifter og tilbyr både salte galettes og søte crêpes i et lite spiserom.
Restaurantens oppskrifter går tilbake til middelalderske regionale matlagingsmetoder som har formet Bretagnes mattradisjoner i århundrer. Disse teknikkene og tilnærmingene har blitt ført videre gjennom generasjoner og påvirker fortsatt hvordan crêpes lages i dag.
Stedet gjenspeiler Bretagnes sterke tradisjon for å lage crêpes med regionale ingredienser og velprøvde teknikker som fortsatt står sentralt i den lokale matkulturen. Du kan smake hvordan denne tilnærmingen til mat har formet hvordan folk i regionen spiser og feirer arven sin.
Restauranten har svært begrenset sitteplass, så den fylles raskt i travle timer. Å komme tidlig eller i mindre populære tider gjør det lettere å finne et sted å sitte.
Bygningen som huser restauranten er fra 1400-tallet og ligger nær viktige historiske steder i byen. Her kan du oppleve regional mat i et rom som har vært vitne til byens liv i århundrer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
