Maslow, Restaurant i Paris, Frankrike
Maslow er en moderne vegetarisk restaurant i sentrale Paris, nær Seine. Spisesalen er lys og åpen, med enkle møbler og et innbydende preg.
Restauranten ble etablert som en del av en bevegelse mot kjøttfritt kosthold i en by som lenge har vært kjent for sitt kjøttrike kjøkken. Ankomsten markerte et skifte i hvordan parisiske kjøkken begynte å behandle grønnsaker som hovedrett i stedet for tilbehør.
Vanen å dele store fat med grønnsaker og korn er sentral i måten folk spiser her. Grupper samles rundt bordet, sender retter videre og smaker sakte sammen, noe som gjør måltidet sosialt i stedet for formelt.
Å gå til fots er den enkleste måten å komme hit, siden gatene rundt er smale og ofte travle. Inne er det åpent hele dagen, så du kan stikke innom for et raskt måltid eller en lang lunsj uten å føle deg stresset.
En skjult detalj er arrangementet kun på søndager i et nært lokale som heter Maslow Temple, der den vanlige menyen viker for en delt brunsj med mange små retter. Faste gjester nevner ofte kaffen som grunn til å komme tilbake selv utenom måltidene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
