Dans le Noir, Spesialrestaurant i Marais, Paris, Frankrike
Dans le Noir er en restaurant i Marais som serverer måltider i fullstendig mørke, noe som krever at gjestene stoler helt på smak, lukt og berøring. Menyene med flere retter nytes uten visuelle referanser, noe som gjør matopplevelsen til en intens sanselig hendelse.
Konseptet ble etablert i 2004 gjennom et samarbeid mellom Edouard de Groglie og Paul Guinot-stiftelsen, med bakgrunn i et midlertidig matarrangement fra 1999. Stedet ble skapt for å gi folk et nytt perspektiv på persepsjon og spising.
Restauranten ansetter blinde medarbeidere som jobber som servitører, guider gjestene gjennom måltidene og hjelper dem å navigere i det mørke spiserommet. Dette samarbeidet skaper en meningsfull forbindelse mellom besøkende og ansatte bygget på tillit og delt sanseopplevelse.
Restauranten ligger i Rue Quincampoix nær Centre Pompidou og krever forhåndsbestilling. Besøkende bør sette av tid til å venne seg til mørket og fullt ut absorbere sanseopplevelsen.
Gjestene må oppbevare eiendelene sine i skap og lære å identifisere matingrediensene uten visuelle hjelpemidler. Besøkende orienterer seg på tallerkenen ved hjelp av klokke posisjoner for å vite hvor de ulike elementene befinner seg.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
