La Taverne de Zhao, Kinesisk restaurant i Paris, Frankrike
La Taverne de Zhao er en kinesisk restaurant i Paris, Frankrike, lokalisert i rue des Vinaigriers nær Canal Saint-Martin. Rommet har røde dekorasjoner utenfor, papirklipte bilder fra Xi'an på veggene og fargerike kopper på bordene, med et lite åpent kjøkken synlig fra spiseområdet.
Eieren, herr Zhao Baoyan, vokste opp i Xi'an i en familie av kokker og brakte senere oppskrifter fra den byen til Paris. Over tid beholdt restauranten en kort meny med fokus på Shaanxi-retter i stedet for å tilpasse smakene til franske vaner.
Papirklipte bilder fra Xi'an på veggene gir rommet en håndlaget, hjemlig følelse som gjenspeiler eierens ønske om å dele hjembyens matkultur. Gjestene ser rettene komme inn en etter en, og de delbare flatbrødene og nudelbollene oppmuntrer til en måte å spise på som ligner et familiemåltid i Nord-Kina.
Inngangen er trinnfri fra fortauet og interiøret er kompakt, så det kan være trangt å bevege seg mellom bordene i travle lunsjtimer. Sitteplasser er tilgjengelig ved små bord og ved disken, og personalet kan forklare retter for gjester som ikke er kjent med Shaanxi-mat.
De avkjølte dampede nudlene med sesampasta og grønnsaksstrimler gir en kald, syrlig kontrast som overrasker folk som forventer at hver kinesisk nudelrett skal være varm. Det svinefylte flatbrødet, bakt til kantene knaser, er et street food-format som sjelden finnes på andre kinesiske restauranter i byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
