Afaria, Fransk restaurant i 15. arrondissement, Paris, Frankrike.
Afaria er en fransk restaurant i 15. arrondissement som serverer sørvestfransk mat i et innbydende lokale med et stort fellesbord ved inngangen. Dette delte bordet oppmuntrer gjestene til å spise sammen og skaper et møtested for dem som ønsker å spise i grupper.
Stedet ble overtatt i 2013 av Ludivine Merlin og Frédérique Alonzo, og erstattet den tidligere Bistrot du Sud-Ouest som hadde stått der før. Denne overgangen markerte starten på dens nåværende identitet som et aktivt møtested for fransk spising.
Restauranten hedrer franske mattradisjoner gjennom retter som confit de canard og magret, paret med nøye utvalgte regionale viner. Disse måltidene gjenspeiler den gastronomiske identiteten i sørvestlige Frankrike og knytter an til hvordan lokalbefolkningen spiser i nabolaget.
Restauranten holder åpent fra tirsdag til lørdag med lunsj- og middagsservering, og holder stengt på søndager for en regelmessig rytme. Småretter som kan deles gjør det enkelt å utforske menyen og prøve forskjellige retter uten å måtte ta store porsjoner.
Menyen inneholder franske tapas, et uvanlig grep på fransk spising med små porsjoner av charcuterie og oster. Denne tilnærmingen forener fransk gastronomi med en moderne måte å dele og smake på små biter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
