Pizzeria Rotolo, Pizzeria ved Quai Perrière i Grenoble, Frankrike
Pizzeria Rotolo ligger langs elva Isère og serverer italienske retter med fokus på ulike måter å tilberede pizza på. Restauranten bruker forskjellige steketemperaturer for å oppnå riktig konsistens på både tynn og tykk bunn.
Restauranten dukket opp i Grenobles matlandskap i en periode med voksende interesse for middelhavsmat i de franske alpene. Denne tiden markerte en utvidelse av hva gjester i regionen kunne finne utover lokale mattradisjoner.
Restauranten kombinerer ingredienser fra de franske alpene med italienske oppskrifter, og forbinder to nærliggende mattradisjoner på en måte du kan smake i hver rett som serveres her.
Restauranten har åpent mandager og torsdager til søndager på kvelden, med begrenset tilgjengelighet for rullestol. Planlegg besøket ditt i disse tidene, og spør på forhånd hvis tilgjengelighet er viktig for deg.
Stedet vier spesiell oppmerksomhet til steketemperaturen for ulike pizzastiler for å oppnå riktig konsistens på bunnen. Denne oppmerksomheten på detaljer vises i hver pizza som forlater ovnen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
