La Gargouille, Fransk restaurant i Rodez, Frankrike.
La Gargouille er en fransk restaurant ved foten av katedralen i Rodez på Place d'Estaing, i to etasjer av en historisk bygning. Menyen har tradisjonelle retter bygget rundt sesongbaserte og lokale råvarer.
Restauranten ble etablert av Aurélie og Pierre, som tidligere drev det parisiske bistróet Le Réveil. De tok med seg erfaringen fra Paris til dette stedet ved siden av Rodez' middelalderkatedral.
Kjøkkenet feirer regionale produkter fra Aveyron som skifter med sesongene og former menyen. Denne tilnærmingen knytter besøkende til lokale jordbrukstradisjoner og områdets kulinariske identitet.
Restauranten har åpnet visse dager med faste tider for lunsj og middag. Siden den er i to etasjer, bør besøkende være forberedt på trapper når de beveger seg mellom nivåene.
Restauranten serverer bare fem retter per servering, og de endres daglig for å vise ulike tilberedninger. Denne fokuserte tilnærmingen lar kjøkkenet gi hver tallerken nøye oppmerksomhet og kreativitet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 93,053 bidragsytere over hele verden.
