Le Gril' Laure, restaurant i Dijon, Frankrike
Le Gril' Laure er en restaurant i en rolig gate nær sentrum av Dijon, med en enkel fasade og et varmt interiør som får gjestene til å føle seg vel. Inne dominerer den åpne grillen rommet og sender lukten av tilberedt kjøtt og grønnsaker mot bordene som er arrangert for små grupper og par.
Restauranten har servert grillretter i Dijon i flere år og bygget sitt navn gjennom jevn matlaging og rimelige priser. Over tid ble fokuset på kjøtt tilberedt over åpen flamme og tynn pizza bunnen til at mange i nabolaget kommer tilbake.
Den åpne flammen og lyden av sydende mat setter rytmen for måltidet og gjør tilberedningen til en del av matopplevelsen. Faste gjester snakker med personalet som om de var naboer, og rommet føles som en daglig forlengelse av gatene rundt snarere enn et formelt sted.
Et bord nær baksiden gir mer ro for samtale, mens området foran lar deg se grillen på nært hold. Å reservere på forhånd hjelper i helger og på kvelden, når den lille spisesalen fylles av lokale familier.
Du kan høre grillen før du ser den, en jevn knitring som starter like etter at du åpner døren. Menyen blander også lokale innslag, som egg i Époisses-saus, med grillmat og pizza, noe som er uvanlig på et lite kjøkken.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
