Saitama, Japansk restaurant i Paris 8. arrondissement, Frankrike.
Saitama er en japansk restaurant i Paris 8. arrondissement som fokuserer på fisk og sjømat tilberedt etter japanske tradisjoner. Spisesalen har tremøbler og enkel dekor som skaper en rolig ramme for måltidet.
Denne restauranten åpnet som en av de tidligste autentiske japanske restaurantene nær Saint-Augustin-kirken og formet nabolagets matlandskap. Ankomsten markerte et øyeblikk da asiatisk mat begynte å få fotfeste i denne delen av Paris.
Navnet Saitama viser til en japansk prefektur og signaliserer restaurantens kulinariske fokus allerede når man nærmer seg. Inne legger gjestene merke til hvordan denne regionale referansen former valget av ingredienser og tilberedningsteknikker gjennom hele menyen.
Restauranten åpner mandag til lørdag fra 18:00 og stenger 22:40, med reservasjon spesielt anbefalt i helgene. Siden antall plasser er begrenset, er det best å ringe på forhånd eller bestille online for å sikre et bord.
Kokken tilbereder sushi og sashimi direkte ved disken foran gjestene, noe som gir dem direkte innsyn i håndverket. Denne hands-on interaksjonen under tilberedningen tilfører et personlig preg og skaper en forbindelse mellom kokk og gjest.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
