Grand Café des Négociants, Restaurant i 2. arrondissement i Lyon, Frankrike
Grand Café des Négociants har en spisesal med høyt under taket, detaljer i messing og store speil på marmorvegger som skaper en formell ramme. Bordene er plassert utover i rommet på en måte som minner om tidlig restaurantdesign.
Restauranten åpnet i 1864 under andre keiserdømme, da Lyon var i ferd med å bli et viktig senter for silkeproduksjon. Denne perioden var da byen ble et knutepunkt for handel med luksusvarer og kommers.
Menyen byr på tradisjonelle lyonske retter som gjeddekvellen med Nantua-saus og ovnsgrillet løksuppe tilberedt etter regionale oppskrifter som lokalbefolkningen har verdsatt i generasjoner.
Restauranten ligger på 1 Place Francisque Régaud og holder åpent fra tidlig morgen til sen kveld hver dag. Reservasjoner er velkomne, spesielt for dem som planlegger å komme med en gruppe.
Hvert bord får brød servert i en egen kobberbeholder som holder det varmt og ferskt gjennom hele måltidet. Denne lille detaljen viser hvordan restauranten legger vekt på hver del av spiseopplevelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
