Les Affranchis, Restaurant i 12. arrondissement i Paris, Frankrike
Les Affranchis er en restaurant i Avenue Daumesnil i 12. arrondissement i Paris, en kort gåtur fra Gare de Lyon og Coulée Verte. Inne er veggene dekket av gamle bilder og gjenstander som står side om side med moderne innslag, noe som gir spisesalen en følelse av lag på lag og av å være levd i.
Bygningen i Avenue Daumesnil bærer spor av fortiden, synlige i gamle svart-hvitt-bilder som nå vises inne på restauranten. Selve avenyen endret seg gjennom tiårene fra et industriområde til et blandet nabolag med butikker, parker og den tidligere jernbanelinjen som nå kalles Coulée Verte.
Navnet "Les Affranchis" betyr "de frigjorte" på fransk, noe som gir stedet en tone av avslapning og uavhengighet som merkes i hvordan det føles å spise der. Lokale fra 12. arrondissement kommer hit på hverdager like mye som i helger og behandler det som et vanlig sted snarere enn en spesiell anledning.
Restauranten åpner tidlig om morgenen og holder åpent til sent på kvelden fra mandag til søndag, noe som gjør den fleksibel for ulike planer gjennom dagen. Det er lurt å reservere, spesielt i helgene og i kveldsrushet, siden stedet har en tendens til å fylles raskt.
Brødet som brukes til burgerne kommer fra et nærliggende bakeri valgt for sin kvalitet, en liten detalj som de fleste gjester bare legger merke til når de spør om det. Denne typen oppmerksomhet på lokale råvarer går igjen i hele menyen, selv om det sjelden annonseres.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
