Cottocrudo, Italiensk restaurant med takterrasse i Praha, Tsjekkia
Cottocrudo er en italiensk restaurant som ligger på Four Seasons Hotel og tilbyr moderne matlaging med vekt på både tilberedte og rå retter. Den sesongåpne takterrassen gir utsikt over Vltava og Gamlebyen.
Restauranten holder til på Four Seasons Hotel, som fører videre Prahas rolle som et knutepunkt for europeiske kulturer. Byen selv har i århundrer vært et sted der ulike kulturelle påvirkninger møtes og smelter sammen.
Restauranten henter inspirasjon fra søritalienske mattradisjoner samtidig som den er forankret i Prahas internasjonale restaurantkultur. Gjestene opplever hvordan globale kulinariske stiler har blitt en del av hverdagen i denne kosmopolitiske byen.
Restauranten ligger sentralt i Gamlebyen og er lett å nå til fots, mens terrassen er åpen i varmt vær. Gjestene bør vite at takterrassen er sesongbasert og stenger ved regn eller kalde temperaturer.
Kokken lager retter som forener tradisjonelle italienske oppskrifter med overraskende ingredienser, som håndlaget pasta med squashblomster. Slike detaljer viser hvordan klassiske tilberedninger nytolkes i en moderne kontekst.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
