Militzis, Restaurant i Skala, Larnaka, Kypros
Militzis er en familiedrevet restaurant i Skala-området i Larnaka, Kypros, som serverer tradisjonell kypriotisk mat. Det har en liten utendørs sitteplass og et enkelt møblert interiør, og trekker både lokale innbyggere og besøkende som leter etter hjemmelaget mat.
Restauranten spores tilbake til 1930-tallet, da den først ble etablert i landsbyen Lysi. Den flyttet til Larnaka på 1980-tallet og har drevet i Skala-området siden.
Militzis gjenspeiler en måte å spise på der retter deles ved bordet, noe som er vanlig på Kypros. Å bestille meze her betyr å få mange små tallerkener etter tur, et format som naturlig inviterer til samtale og langsomme måltider.
Restauranten kan fylles raskt, spesielt i helgene og om kvelden, så det er lurt å bestille på forhånd. Det er lett å nå til fots fra strandpromenaden og det gamle fortområdet i Larnaka.
En av rettene på menyen er et helt kokt lammhode, en gammel oppskrift som viser hvordan kypriotisk matlaging lenge har brukt hele dyret. Kjøttet sakte-kokes i en steinovn, noe som gir det en tekstur du ikke får fra andre metoder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
