Konoba Vela Vrata, Restaurant i Beram, Istria, Kroatia
Konoba Vela Vrata er en restaurant i Beram, en liten landsby i Pazin-området i Istria, Kroatia. Interiøret har tremøbler og enkle håndlagde detaljer som gir rommet en følelse av et familiehjem snarere enn et formelt spiserom.
Restauranten har vært en del av landsbylivet i Beram i mange år og bygget sitt rykte blant lokalbefolkningen gjennom konsistent matlaging. Den tilhører tradisjonen med den istriske konobaen, som opprinnelig var enkle tavernaer som betjente lokale bønder og håndverkere.
Konoba Vela Vrata drives helt av kvinner, noe som er sjelden i den lokale restaurantscenen. Menyen endres med årstidene og gjenspeiler det som vokser på nærliggende gårder og hager til enhver tid.
Parkering nær restauranten er enkel, ettersom det er en gratis plass i nærheten. Siden spiserommet er lite og populært blant lokalbefolkningen, er det verdt å bestille på forhånd, spesielt i helgene.
En av signaturrettene her er carpaccio laget av Boškarin-storfe, en storferase som er hjemmehørende i Istria. Dette dyret ble historisk brukt som arbeidsokse på jordene i stedet for å bli oppdrettet for kjøttet sitt, noe som gjør det til en uventet stjerne på menyen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
