Amunì, Italiensk restaurant og pizzeria i Brugge, Belgia
Amunì er en italiensk restaurant og pizzeria i Brugge som serverer napolitansk pizza laget med surdeig og nøye utvalgte ingredienser. Interiøret er moderne og har flere koselige rom for spising.
Restauranten ble grunnlagt i Burg i middelalderens Brugge og representerer en endring i byens matkultur. Åpningen tilfører fin italiensk mat til en by som historisk er kjent for enkel flamsk kost og søtsaker.
Belgiske og sicilianske kokker jobber sammen her og forener tradisjonelle italienske oppskrifter med regionale råvarer av høy kvalitet. Dette samarbeidet lar gjestene smake hvordan to matkulturer kan møtes på samme tallerken.
Restauranten åpner om kvelden og stenger tidlig nok til at du rekker en full middag før leggetid, med lengre åpningstider i helgene. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt når byen er full av turister.
Restauranten importerer økologiske korn fra Italia og bruker lang fermentering for å lage lette pizzabunner som er enkle å fordøye. Denne håndverksmetoden følger Slow Food-filosofien.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 93,162 bidragsytere over hele verden.
