Bruut, Fransk restaurant i Brugge, Belgia
Bruut er en fransk restaurant som holder til i en bygning fra 1600-tallet langs Brugges historiske kanaler. Den serverer samtidsfransk mat laget med moderne teknikker, og gjestene kan spise på uterassen i varmere måneder.
Restauranten holder til i en bygning fra 1600-tallet i Brugges historiske sentrum, nær en av byens eldste broer. Denne plasseringen setter den innenfor den middelalderske karakteren som definerer hjertet av byen.
Kokk Bruno Timperman vektlegger regionale produkter og terroir i matlagingen sin, og leter ofte selv etter ingredienser for å lage retter som hedrer flamske kulinariske tradisjoner med samtidige tolkninger.
Restauranten ligger i hjertet av historiske Brugge og er lett å nå til fots eller med offentlig transport. Det er lurt å bestille bord på forhånd, spesielt i populære spisetider.
Signaturretten Cafuné henter inspirasjon fra fiskere som tilsatte kaffe i kokende vann for å tilberede blomkål på flere måter. Retten forener disse ulike tilberedningene med smaker som minner om tradisjonell japansk dashi.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 93,291 bidragsytere over hele verden.
