Le Petit Mas, Restaurant i Issoire, Frankrike
Le Petit Mas er en restaurant i Issoire som spesialiserer seg på ferske østers og muslingretter tilberedt over åpen ild. Stedet tilbyr et utvalg av regionale viner fra Auvergne og samarbeider tett med lokale produsenter.
Familien Masson startet Le Petit Mas som østersfarmer i området mellom Bouzigues og Meze. Over tid vokste virksomheten til en restaurant hvor disse sjømatproduktene tilberedes og serveres til gjester.
Restauranten tilbyr matlaging fra Auvergne-regionen med retter som truffade og kjøttspesialiteter knyttet til lokale tradisjoner. Disse matvarene gjenspeiler hva folk i høylandet har spist i generasjoner, og du smaker den forbindelsen i hver rett.
Restauranten ligger i Issoire og har åpent for både lunsj og middag de fleste dager, men du bør sjekke de nøyaktige åpningstidene før du besøker den. Det er best å reservere bord på forhånd, spesielt i helgene, siden antall plasser er begrenset.
Østersen dyrkes på restaurantens egne anlegg og kommer direkte til tallerkenen, noe som gir stedet en uvanlig kontroll over kvaliteten. Denne tilnærmingen med egen produksjon, fra gård til bord, er uvanlig i denne regionen og gir gjestene noe spesielt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
