Hôtel Belvédère, Hotell og restaurant i Porto-Vecchio, Korsika, Frankrike
Hôtel Belvédère er et hotell og en restaurant i Porto-Vecchio på Korsika, beliggende på en skogkledd eiendom mot golfen, omgitt av paraplyfuruer, palmer og eukalyptus. Bygningene er laget av stein, marmor og tre, og noen av rommene holder til i små hvelvede steinbygninger spredt over området.
Eiendommen går tilbake til en gammel familieeiendom som gradvis ble omgjort til et hotell og en restaurant over tid. Utformingen av området gjenspeiler fortsatt opprinnelsen som et privat domene snarere enn et spesialbygd anlegg.
Hôtel Belvédère ligger på en gammel familieeiendom, og den opprinnelsen former fortsatt hvordan stedet føles i dag. Restauranten vender mot havet, og å spise middag der om kvelden under åpen himmel føles som en lokal tradisjon snarere enn en turistaktivitet.
Eiendommen har privat parkering, og en skytteltjeneste til stranden Palombaggia er tilgjengelig for gjester som vil nå vannet uten å kjøre. Porto-Vecchios gamleby ligger innen gangavstand, noe som gjør det enkelt å kombinere et opphold her med et besøk til det historiske sentrumet.
Restaurantens kokk, Vincent Peinado, setter sammen retter som kombinerer sjømat med ingredienser fra innlandet, som havabbor med olivenpasta og artisjokker, eller foie gras med ristede fikener. Denne kombinasjonen gjenspeiler hvordan korsikansk matlaging henter fra både kysten og innlandet i ett og samme måltid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
