La Zeez, Libanesisk street food-truck i Edinburgh, Storbritannia
La Zeez er en libanesisk street food-truck i Edinburgh, Storbritannia, som serverer ferske retter fra en mobil enhet. Trucken fungerer som et takeaway-sted, med en meny som fremhever tradisjonelle libanesiske smaker og fokuserer på kvalitetsingredienser.
La Zeez startet under covid-pandemien da grunnleggeren Hussein, som den gang jobbet i finans, kjøpte en foodtruck og begynte å selge fra innkjørselen sin. Etter å ha kommet i kontakt med St James Centre sikret han seg en plass der i 2023 og utvidet senere til flere steder i Edinburgh.
Trucken bringer en smak av libanesisk street food til Edinburgh og fyller et tomrom for dem som savner smakene hjemmefra. Kunder snakker ofte med grunnleggeren Hussein, som gjerne deler historier om maten og opprinnelsen.
Trucken holder til i Little King Street, nær St James Centre, et område som er lett å nå til fots fra sentrum. Serveringen er kun takeaway, så planlegg å spise et annet sted, og forvent kø i lunsjtiden.
Grunnleggeren kombinerte finansjobben med sene skift på trucken det første året, og jobbet fra 17 til 22 etter dagjobben. I starten ga han seg selv ett år for å se om forretningen ville fungere før han satset fullt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 92,617 bidragsytere over hele verden.
