Rhumerie de Chamarel, Rumdestilleri i Chamarel, Mauritius
Rhumerie de Chamarel er et rumdestilleri i sørvestlige Mauritius, beliggende i en fruktbar dal omtrent 300 meter over havet. Anlegget produserer rom av fersk sukkerrørsjuice som er høstet for hånd, som dobbeltdestilleres i kobberkjeler og deretter lagres på eikefat.
Destilleriet ble etablert etter andre verdenskrig og bygger på Mauritius lange romproduksjonstradisjon. Bygningen ble designet av den mauritiske arkitekten Maurice Giraud og kombinerer tradisjonelle produksjonsmetoder liknende cognacsfremstilling med moderne bærekraftspraksiser.
Navnet Chamarel kommer fra fransk opprinnelse og refererer til regionen med sine naturlige fargenyanser. Romproduksjon har vært sentral for lokal identitet i generasjoner, og besøkende ser hvordan destilleriet opprettholder tradisjonelle metoder som knytter seg til bredere mauritisk arv og håndverkstradisjoner.
Et besøk varer vanligvis omtrent to timer og kan tilpasses dine interesser. Stedet er åpent daglig unntatt søndager, og en restaurant serverer lokale retter mens en butikk selger buteljert rom og håndlagde håndverk fra lokale kunstnere.
Destilleriet drar nytte av et spesielt mikroklima i dalen som fremmer sukkerrørsvekst og gir rommen dens særegne smak. Begrensede utgaver som kaffeinfusert rom og single-barrel-utgivelser tilbyr smaksopplevelser som ikke finnes andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
