Nili, Restaurant i Rovaniemi, Finland
Nili er en restaurant i Rovaniemi som tilbereder retter med ferske arktiske ingredienser og lokale produkter, mens gjestene kan se matlagingen gjennom det åpne kjøkkenet. Hovedspisesalen har plass til rundt 65 personer, mens et separat rom har plass til omtrent 20 flere gjester i mer private omgivelser.
Restauranten åpnet i 2011 og etablerte seg som et sted som forvandler tradisjonelle finske oppskrifter til moderne presentasjoner. Åpningen falt sammen med økende interesse for arktisk mat i finere restaurantverden.
Spisesalen viser ekte samisk håndverk gjennom lokalt hentede materialer som tre, reinsdyrhorn og skinn i innredningen. Disse elementene skaper et miljø som gjenspeiler regionens tradisjoner og kunstneriske arv.
Rommet kan brukes fleksibelt etter behov, med mulighet for å skille eller kombinere mindre og større grupper for måltider. Besøkende bør forvente at det åpne kjøkkenet skaper en interaktiv spiseopplevelse.
Restauranten samarbeider direkte med regionale produsenter og henter ingrediensene sine fra arktisk villmark. Dette nære forholdet til lokale leverandørkjeder gjør det mulig å lage autentiske samiske retter med maksimal ferskhet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
