Баракуда, Sjømatrestaurant i Sozopol, Bulgaria
Barrakuda er en sjømatrestaurant i Sozopol ved Svartehavskysten. Den spesialiserer seg på fersk fisk og sjømat tilberedt etter bulgarske mattradisjoner. Kjøkkenet har egen jord og samarbeider med lokale leverandører for å sikre gode råvarer hele året.
Restauranten ble grunnlagt i 1991 og opplevde to branner i løpet av de første tiårene. Den kom seg gjennom omfattende renoveringer og gjenoppbygging. Hendelsene formet utviklingen og styrket ønsket om å tjene lokalsamfunnet.
Hver kveld er det opptredener med tradisjonell balkansk og russisk folkemusikk og dans. Det skaper en sosial stemning der gjester får oppleve regionale underholdningstradisjoner. Showene er en del av middagen her, ikke en egen attraksjon.
Stedet ligger rett ved kysten med havutsikt. Kveldstimene gir best lys og fine forhold for å sitte ute. Gjester kan bestille bord eller komme uten bestilling, begge deler går på dette tilgjengelige stedet ved vannet.
Kjøkkenet kombinerer russisk matlaging med bulgarske metoder for sjømat og lager retter med smakskombinasjoner du ikke finner andre steder. Møtet mellom to mattradisjoner gjenspeiler regionens historie og gjør menyen annerledes enn på vanlige kystrestauranter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
