Brutus, Crêperie i 17. arrondissement, Paris, Frankrike
Brutus er en crêperie i Rue des Dames som lager salte galettes og søte crêpes med bokhvetemel som er malt på deres egen mølle i Bretagne. Melet bearbeides på stedet for å sikre full kvalitetskontroll.
Navnet refererer til Brutus av Bretagne, en skikkelse fra regionens fjerne fortid. Denne koblingen til bretonsk historie former restaurantens identitet.
Restauranten hedrer bretonske kulinariske tradisjoner gjennom sitt utvalg av håndlagde galettes og et imponerende utvalg av eple- og pærecider som passer til måltidene.
Stedet serverer lunsj og middag mandag til fredag, med utvidede åpningstider på lørdager fra 12:30 til 23:00. Det er lurt å sjekke nøyaktige tider før du besøker, spesielt hvis du planlegger å komme utenom vanlige måltidstider.
Restauranten maler sitt eget bokhvetemel på stedet, noe som skiller den fra de fleste crêperier som kjøper ferdig mel. Dette naturlig glutenfrie melet gir full oversikt over hver ingrediens som brukes.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
