Le Tout du Cru, Østersrestaurant i Saint-Martin-de-Ré, Charente-Maritime, Frankrike
Le Tout du Cru er en østersrestaurant i havneområdet i Saint-Martin-de-Ré, lokalisert i en tidligere kino. Menyen fokuserer på ferske østers fra regionen og annen sjømat fra nærliggende banker.
Bygningen fungerte som kino på 1900-tallet og betjente havneområdet i Saint-Martin-de-Ré. Senere ble den omgjort til en restaurant med fokus på regionens maritime tradisjoner.
Restauranten hedrer fiskeregionen gjennom østers fra lokale produsenter og tradisjonelle sjømatretter som gjenspeiler generasjoners kunnskap. Daglig serveres varianter som bare finnes langs denne delen av Atlanterhavskysten.
Beliggenheten nær havnen gir utsikt over båter, spesielt i godt vær når bordene settes ute. Du bør reservere på forhånd da stedet er populært blant både lokale og besøkende.
Restauranten samarbeider direkte med østersoppdrettere som leverer ulike varianter hver morgen, noen dyrket bare noen kilometer unna. Denne direkte forbindelsen til produksjonen gjør ferskheten vanskelig å slå.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
