MICHAEL'S GENUINE FOOD & DRINK, Restaurant og bar i Miami, USA
Michael's Genuine Food & Drink er en restaurant og bar i Miamis Design District med flere spiseområder, inkludert en koselig tavernalignende del og et mer polert bistro, pluss et nylig tilføyd større spiserom og en utendørs terrasse med et tak som kan trekkes inn. Menyen endres jevnlig og har mange små og store retter, snacks, desserter og rå sjømat, tilberedt med ferske ingredienser fra den omkringliggende regionen.
Restauranten ble åpnet i 2007 av kokken Michael Schwartz, akkurat da Miami Design District begynte å forvandle seg fra et beskjedent nabolag til et motebevisst reisemål med eksklusive butikker og gallerier. Denne timingen var avgjørende for både nabolaget og restauranten, som siden har blitt en fast del av dens kulturelle utvikling.
Michael's bærer navnet til grunnleggeren, kokken Michael Schwartz, som åpnet det i 2007 da nabolaget fortsatt var beskjedent. Restauranten gjenspeiler hvordan Design District forvandlet seg fra et enkelt område til et motebevisst et, samtidig som den beholder sin avslappede, ujålete tilnærming.
De fleste gjestene er lokale Miami-beboere som har på seg uformelle klær som T-skjorter og jeans, noe som indikerer at stedet passer for uformell bekledning. Reservasjoner anbefales, spesielt på travle kvelder, og personalet kjenner menyen godt siden den endres jevnlig og er glade for å komme med forslag.
Restauranten er kjent for sin brunsj med spesialiteter som hjemmelagde banan-karamell-boller, fransk toast dynket i tres leches og en frokostpizza toppet med short rib, vårløk, ost og et egg. Disse brunsjrettene er spesielt elsket av besøkende og ofte grunnen til at de kommer tilbake spesielt for dette måltidet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
