The Culpeper, Restaurant og pub i Aldgate, London Borough of Tower Hamlets, England
The Culpeper er en fireetasjes hjørnebygning med en pub i første etasje, et spiserom i andre etasje, takhage og gjesterom i tredje etasje. Bygningen kombinerer avslappede drikke- og spiseområder med overnatting under ett tak.
Stedet har sitt navn etter Nicholas Culpeper, en engelsk botaniker fra 1500-tallet kjent for å dokumentere medisinplanter som ble brukt i regionen. Navnet knytter bygningen til områdets lange historie med botanisk kunnskap og helbredende praksiser.
Spiserommet i andre etasje fremhever moderne britisk matlaging med sesongens råvarer og tradisjonelle metoder som gjenspeiles i den roterende menyen. Lokale produsenter leverer mye av det som havner på bordet, noe som knytter kjøkkenet direkte til matkilder i nærheten.
Bygningen ligger i et gatehjørne, noe som gjør den lett å få øye på fra ulike kanter. Innvendige trapper forbinder de ulike etasjene, og planløsningen flyter åpent mellom sonene for mat, drikke og soving.
Takhagen forsyner kjøkkenet direkte med ferske urter og grønnsaker og byr på utsikt over gjenkjennelige London-bygninger som den nærliggende Gherkin. Besøkende kan se hvordan dyrkingsområdet knyttes direkte til det som lages nedenfor.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
