Le Marinella, Restaurant i L'Île-Rousse, Frankrike
Le Marinella er en restaurant i L'Île-Rousse som spesialiserer seg på middelhavsmat bygget rundt fersk sjømat fanget daglig fra korsikanske farvann. Kjøkkenet jobber tett med lokale fiskere og tilpasser rettene sine etter hva som er tilgjengelig med sesongene.
Restauranten oppsto fra Korsikas sterke fiske- og kulinariske tradisjoner og etablerte seg som en matdestinasjon i byen. Over tid fikk den rykte ved å kombinere nøye matlaging med de beste lokale ingrediensene.
Lokale fiskere leverer dagens fangst, og holder båndet mellom korsikanske sjøfartstradisjoner og spisebordet i live. Man kan se hvordan dette forholdet former hva som vises på menyen og kvaliteten på det man spiser.
Stedet ligger i hjertet av L'Île-Rousses gamleby, lett å nå til fots fra havnen. Uteserveringen er perfekt for å spise mens man ser på den daglige rytmen ved vannet og i byen.
Kjøkkenet bruker gamle matlagings teknikker fra nordlige Korsika og blander lokale urter og sitrusfrukter i uventede kombinasjoner i rettene sine. Denne regionale tilnærmingen skiller det fra andre restauranter langs kysten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
