Cowrie Island Restaurant, Restaurant på en øy i Honda Bay, Filippinene.
Restauranten holder til i en hvit trebygning på øya, omgitt av kokospalmer, med bord både inne og rett på sanden. Den ser ut over Honda Bay og mottar fersk sjømat daglig fra lokale fiskere som leverer til kjøkkenet.
Restauranten åpnet i 2010 som det første permanente spisestedet på Cowrie Island. Etableringen markerte begynnelsen på turismeutviklingen på øya.
Kjøkkenet gjenspeiler maritime tradisjoner i regionen, med fiskeretter tilberedt etter lokale oppskrifter fra Palawan. Disse kulinariske forbindelsene blir levende når du ser fersk sjømat danne grunnlaget for dagens menyer.
Besøkende må arrangere båttransport fra Puerto Princesa og bestille bord på forhånd, spesielt i høysesongen fra desember til mai. Det beste tidspunktet å besøke er tidlig morgen når været er mest stabilt og sjøen er roligst.
Gjester kan bli med på valgfrie morgenturer med ansatte for å fange sin egen fisk, som kokker deretter tilbereder etter personlige preferanser. Dette skaper en interaktiv opplevelse der besøkende forstår hvordan fangsten går fra vann til tallerken.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
