Au Bord de l'Eau, Restaurant og bryggeri i Madrague de Montredon, Marseille, Frankrike
Au Bord de l'Eau er en restaurant og et bryggeri i Madrague de Montredon, en liten fiskelandsby i Marseille. Bygningen ligger rett ved vannet med utsikt over tradisjonelle trebåter som dupper langs steinete strender og Middelhavets vann.
Stedet viderefører en gammel tradisjon der fiskebåter brakte sin daglige fangst direkte til restauranter. Denne praksisen har formet Madrague de Montredon i generasjoner.
Stedet gjenspeiler det nære båndet mellom fiske og mat som lenge har formet livet ved vannet. Besøkende kan se hvordan lokale fiskere bruker båtene sine og bringer fersk fangst direkte til kjøkkenet.
Stedet er åpent torsdag til søndag pluss lunsj på mandag, med både en overbygd veranda og et åpent utendørsområde. Besøkende bør vite at beliggenheten ved vannet betyr at man må gå til fots, og at området kan være utsatt i dårlig vær.
Stedet produserer sitt eget øl på stedet, noe som skiller det fra typiske fiskerestauranter som vanligvis bruker utenforliggende bryggerier. Denne kombinasjonen av fiske, mat og ølbrygging skaper en uvanlig miks.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
