L'Entrecôte, Restaurant i Nantes, Frankrike
L'Entrecôte er en fransk steakhouse i rue Couëdic i Nantes som spesialiserer seg på storfekjøttretter og grønnsaker som tilbehør. Interiøret kombinerer tremøbler med designelementer fra 1970-tallet og har fargene gul og svart i hele spisesalen.
Etablissementet er en del av en restaurantkjede grunnlagt i 1962 av Henri Gineste de Saurs, bygget på suksessen til den opprinnelige restauranten i Paris. Utvidelsen utenfor Paris viser hvordan konseptet ble populært i hele Frankrike.
Restauranten holder franske mattradisjoner i hevd gjennom sin faste meny med biff og pommes frites, kombinert med viner fra regionen. Denne tilnærmingen gjenspeiler en filosofi der enkelhet og kvalitet verdsettes høyere enn stadige menyendringer.
Restauranten har åpent hver dag for både lunsj og middag, men tar ikke imot reservasjoner. Å komme utenom de travleste spisetidene kan redusere ventetiden.
Hver gjest får husets egen smørsaus, en nøye bevart familieoppskrift som har gått i arv gjennom generasjoner. Sausen har blitt et kjennetegn som mange husker lenge etter måltidet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
