Le Logis - Guérande, Restaurant i Guérande, Frankrike
Le Logis holder til i en steinbygning fra 1400-tallet i sentrale Guérande og har spiselokaler inne, to separate terrasser og en privat hage. Restauranten tar imot omtrent 38 gjester med en blanding av historisk arkitektur og moderne spiseområder både inne og ute.
Bygningen går tilbake til 1400-tallet og ligger nær kollegiatkirken i den historiske bykjernen. Opprinnelige arkitektoniske elementer ble bevart da strukturen ble tilpasset for restaurantdrift.
Restauranten henter inspirasjon fra lokale bretonske mattradisjoner og kjøper ingredienser fra regionale produsenter i områdene rundt. Besøkende opplever et kjøkken med fokus på smaker med røtter på den nordvestlige franske kysten.
Restauranten ligger ved Place de la Psalette i sentrum og serverer lunsj og middag fra tirsdag til søndag. Reservasjoner per telefon aksepteres og anbefales, spesielt for helgebesøk eller større grupper.
Restauranten kjøper økologisk bokhvetemel fra Moulin de l'Ecluse, en tradisjonell mølle i Bretagne, for sine galette-forberedelser. Dette samarbeidet viser en forpliktelse til lokalt forankrede ingredienser og håndverksteknikker i matlagingen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
