La pizzeria du duche, Pizzeria i Uzès, Frankrike
La pizzeria du duche er en pizzeria i en bygning fra middelalderen med tønnehvelv og tykke steinvegger. En vedfyrt ovn står i midten, der pizzaene lages gjennom hele kvelden.
Bygningen går tilbake til middelalderen og ligger nær hertugpalasset, noe som gjenspeiler dens lange tilknytning til Uzès og dens adelige fortid. Steinstrukturen har stort sett forblitt uendret gjennom århundrene.
Restauranten forener italienske mattradisjoner med regionale franske ingredienser hentet ferske hver dag fra lokale leverandører. Denne miksen skaper retter som føles både middelhavske og dypt forankret i lokalsamfunnet.
Innendørs er det plass til omtrent 40 gjester, mens uteserveringen har plass til omtrent 70 til. Det er lurt å booke på forhånd i travle tider, spesielt i helger og i varmere måneder.
Restauranten har en egen mozzarellabar der gjestene kan velge blant ulike italienske ostetyper. Dette uvanlige tilbudet lar hver gjest tilpasse pizzaen sin med sin foretrukne ost.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
