Paulies Pizza, Pizzeria i Dublin, Irland
Paulies Pizza er en pizzeria i Grand Canal Street Upper som lager fersk pizza på bestilling i et åpent kjøkken. Stedet har murvegger, møbler i tre og direkte innsyn i hvordan maten blir laget.
Restauranten utviklet oppskriftene sine i samarbeid med italienske pizzabakere fra Napoli og Roma. Disse internasjonale forbindelsene preger fortsatt matlagingen i dag.
Pizzaen her kombinerer irske råvarer med klassiske italienske oppskrifter, og bringer sammen lokale og middelhavske mattradisjoner.
Denne pizzeriaen ønsker både de som kommer uten reservasjon og de som har bestilt bord, velkommen i en avslappet setting. Hvis du foretrekker mindre folk, kan du komme i timer når det vanligvis er færre gjester.
Deigen gjennomgår 48 timers fermentering under kontrollerte forhold, og dette danner grunnlaget for den særegne smaken. Mange gjester blir overrasket når de hører hvor mye tid som går med til hver pizza på grunn av denne lange prosessen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
