Ristorante/pizzeria All'Orto de' Pecci, Pizzeria og italiensk restaurant i Siena, Italia
Denne pizzeriaen og restauranten i Siena ligger i en restaurert bygning ved siden av middelalderske hager og serverer tradisjonelle italienske retter og pizzaer laget med lokale råvarer. Rommene kombinerer spiseområder med direkte tilgang til dyrkingsområdene som leverer mye av menyen.
Bygningen ligger i Orto de' Pecci-komplekset, et tidligere jordbruksområde som forsynte et sykehus med mat fra 1300-tallet. Etter århundrer som jordbruksland ble stedet etter hvert restaurert og fungerer nå som et sted for mat og læring.
Restauranten er en del av et kooperativt prosjekt som vedlikeholder middelalderske hager og viser besøkende tradisjonelle dyrkingsmetoder. Gjestene kan oppleve den direkte forbindelsen mellom hage og kjøkken mens de spiser.
Restauranten ligger innen gangavstand fra Piazza del Campo og er lett å finne i sentrum. Besøkende bør vite at menyen endres etter sesongen og det som nettopp er høstet.
Kjøkkenet er delvis bemannet av personer fra rehabiliteringsprogrammer som får profesjonell kokkeopplæring på stedet. Dette betyr at et måltid her bidrar til et sosialt program som støtter lokalbefolkningen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
