Pat Pizza, Pizzeria og sjømatrestaurant i Borghetto Santo Spirito, Italia
Pat Pizza er en pizzeria og sjømatrestaurant i hovedgaten i Borghetto Santo Spirito, en liten kystby i Liguria. Deigen lages med surdeig og steinmalt korn, og fersk pasta og brød tilberedes hver dag.
Borghetto Santo Spirito er en fiskerlandsby som gradvis ble et beskjedent sjøbadested gjennom tiårene. Den lokale matkulturen vokste frem fra fisketradisjoner og påvirkning fra det liguriske kjøkkenet.
Pat Pizza forener to tradisjoner som lever side om side langs denne delen av den liguriske kysten: pizza og fersk fisk. Menyen viser hvordan sjømat og hjemmelaget deig naturlig hører sammen i en by som lever tett på havet.
Restauranten ligger rett i hovedgaten og er lett å nå til fots fra sentrum. Det er verdt å bestille bord om sommeren, når byen får flere besøkende.
Pat Pizza tilbyr sertifiserte glutenfrie pizzabunner sammen med varianter laget av mel fra eldre kornsorter, noe som er uvanlig for en liten kystrestaurant. Gjester med spesielle kostbehov kan si fra ved bestilling for å sikre at kjøkkenet er forberedt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
