Cookie, Thairestaurant og bar i Melbournes sentrum, Australia
Cookie er en thairestaurant og bar i Melbournes sentrum, i Swanston Street. Lokalet har én etasje med høyt under taket, lokal kunst, Juliet-balkonger med utsikt over byens silhuett, og en egen cocktailounge bak hovedbaren.
Cookie etablerte seg som en moderne tolkning av wienske ølhallen-tradisjoner, med vekt på regional thaimat og støtte til lokal kunst. Restauranten utviklet seg til et populært møtested som bygger bro mellom tradisjonell gjestfrihet og moderne design og kulinarisk nyskaping.
Cookie viser fram Melbournes kunstscene gjennom verk av lokale kunstnere som Beci Orpin og Misha Hollenbach på veggene. Rommet blander nostalgiske innslag som barnebøker med moderne asiatisk fusionmat, og skaper et møtested som feirer byens mangfold og skapende ånd.
Restauranten åpner hver dag klokka 12 og holder åpent til sent på kvelden. Mandag til fredag mellom klokka 16 og 18 er det gode tilbud på drikke og småretter. Det anbefales å bestille bord, særlig til kveldsmat og de populære plassene på balkongen, for de blir raskt opptatt.
Restauranten har til enhver tid rundt 80 ulike øl, blant dem lokale og europeiske som kunnskapsrike bartendere anbefaler. Cocktailer lages med hjemmelagde siruper og thaiurter som basilikum og pandanblad, og blander tradisjonelle smaker med moderne håndverksteknikker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
