Bodhi Vegan, Vegansk restaurant i Paris, Frankrike
Bodhi Vegan er en restaurant i Paris som kombinerer tradisjonelle asiatiske tilberedningsteknikker med plantebaserte ingredienser for å lage oppfinnsomme kjøttfrie retter. Menyen har retter som dumplings og tempura, helt uten animalske produkter.
Restauranten åpnet i en periode da Paris så en økende etterspørsel etter plantebaserte spisealternativer ettersom flere mennesker søkte bærekraftige matvalg. Den dukket opp ved et vendepunkt i byens matkultur.
Menyen henter inspirasjon fra matlagingsstiler over hele Asia mens den bruker franske råvarer og respekterer tradisjonelle tilberedningsmetoder. Du merker hvordan lokale ingredienser gir disse rettene deres egen karakter.
Stedet ønsker kunder velkommen mandag til lørdag for både lunsj og middag, med rullestoltilgjengelighet overalt. Et take away-alternativ tilbys også for de som foretrekker å spise et annet sted.
Restauranten samarbeider med lokale franske bønder for å skaffe sesongbaserte ingredienser og inkorporere dem i uventede asiatiske retter. Dette samarbeidet skaper kombinasjoner du vanligvis ikke finner andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
